Miền Tây sông nước nổi tiếng với nền ẩm thực phong phú, đa dạng, và mồi nhậu là một phần không thể thiếu trong văn hóa nơi đây.
Mồi nhậu tinh hoa ẩm thực của miền Tây
Miền Tây Nam Bộ không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp sông nước hữu tình, cây trái xum xuê. Một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực miền Tây sông chính là các món mồi nhậu. Mồi nhậu miền Tây được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, từ cá, tôm, thịt đến rau củ quả. Mồi nhậu miền Tây không chỉ đơn thuần là những món ăn để nhâm nhi cùng bia rượu. Mà còn là một bầu trời ẩm thực nằm trong đó là phần không thể nào thiếu trong lĩnh vực ẩm thực.
Với nguồn nguyên liệu dồi dào từ sông nước, miệt vườn. Người dân miền Tây đã chế biến ra vô số món mồi nhậu khô thơm ngon, hấp dẫn. Từ những nguyên liệu bình dị, dễ kiếm như cá, tôm, thịt heo, rau củ,… Người dân miền Tây đã sáng tạo ra vô số món mồi nhậu hấp dẫn. Mỗi món mồi đều mang hương vị đặc trưng riêng khác nhau và sự hấp dẫn khác nhau.
Cùng khám phá đa dạng mồi nhậu miền Tây
Miền Tây sông nước nổi tiếng nhất là các loại khô cá. Vì được thừa hưởng của dòng sông Cửu Long dòng sông của bé rồng. Nên sẽ có được sự ưu ái của thiên nhiên ban tặng. Với sự phát triển của công nghệ ngày nay thì anh em sẽ có xu hướng muốn trải nghiệm các món ăn của sự di truyền từ lâu đời. Sau đây Vài Ly Đê sẽ giới thiệu cho anh em vài món mồi nhậu của miền Tây
Các món ăn có cùng liểu chế biến đơn giản như sau nhưng mỗi loại đề có các đặc trưng khác biệt
- Khô nướng: Được nướng trên than cho đến khi vàng đều.
- Khô chiên: Được chiên vàng giòn trong chảo dầu nóng.
- Khô rim mặn: Rim với nước mắm, đường, tiêu và ớt cho đến khi thấm gia vị.
- Gỏi khô cá:Khô cá được xé nhỏ, trộn với các loại rau sống, hoa chuối bào, xoài xanh và nước mắm chua ngọt.
- Khô cá nấu canh:Khô cá được nấu canh với các loại rau củ như mồng tơi, rau đắng, khổ qua,…
- Khô cá kho tộ: Khô cá được kho với nước mắm, đường, tiêu, ớt và một ít nước dừa tươi.
- Khô cá xào: Khô cá được xé nhỏ hoặc cắt sợi, xào với các loại rau củ như ớt chuông, hành tây, nấm,…
Khô cá lóc
Món ăn “quốc dân” của miền Tây với thịt cá dai ngon, ngọt vị, đậm đà gia vị. Khô cá lóc có thể nướng, chiên hoặc rim mặn, ăn kèm rau sống và nước mắm me chua ngọt. Khô cá lóc có thể ăn kèm với nhiều loại rau sống khác nhau như: rau xà lách, rau thơm, …
Xem thêm: Khô cá lóc – món ngon đã làm nên thương nhớ của miền tây
Khô cá tra
Khô cá tra là một trong những đặc sản nổi tiếng nhất của miền Tây Nam Bộ. Được du khách ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy và giá thành hợp lý. Khi chế biến khô cá tra, cần lưu ý không nên nấu quá kỹ để tránh làm cá bị khô và cứng.
Xem thêm: Khám phá đặc sản khô cá tra béo ngậy của miền sông nước
Khô cá kèo
Khô cá kèo là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn của người dân miền Tây Nam Bộ. Món ăn này được chế biến từ những con cá kèo tươi ngon, phơi nắng cho đến khi khô giòn.
Xem thêm: Khám phá hương vị tuyệt vời của khô cá kèo size jumbo
Khô cá đuối
Khô cá đuối là món ăn đặc sản nổi tiếng của nhiều vùng ven biển Việt Nam, đặc biệt là khu vực miền Trung và Nam Bộ. Món ăn này được chế biến từ những con cá đuối tươi ngon, sau khi sơ chế, tẩm ướp gia vị và phơi nắng
Khô cá đù
Khô cá đù có hương vị thơm ngon, đậm đà, mặn ngọt hài hòa, cùng với giá thành hợp lý. Dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn, khiến nó trở thành lựa chọn yêu thích
Xem thêm: Món ngon mang hương vị biển khô cá đù đặc sản Cà Mau
Khô cá sặc
Khô cá sặc là món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn và phổ biến tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long. Đặc biệt là ở An Giang. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, béo ngậy. Khô cá sặc được nhiều người yêu thích và lựa chọn
Xem thêm: Khô cá sặc – Đặc sản trứ danh Miền Tây gây thương nhớ
Khô cá chỉ vàng
Là món ăn ngon và bổ dưỡng. Cung cấp nhiều protein, omega-3 và các vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Khô cá chỉ vàng có thể bảo quản được lâu. Khô cá chỉ vàng có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như kho, nướng, chiên, …
Xem thêm: Khám phá quy trình làm khô cá chỉ vàng mồi nhậu nức danh miền Tây
Khô mực
Mực sau khi được đánh bắt về sẽ được sơ chế. Phơi dưới nắng to cho đến khi khô hoàn toàn. Khô mực có vị ngọt tự nhiên, dai dai và có mùi thơm đặc trưng của biển. Khô mực có thể được làm từ nhiều loại mực khác nhau. Nhưng phổ biến nhất là mực nang và mực ống.
Xem thêm: Biến tấu khô mực thành mồi nhậu đơn giản ngon nhức nách
Tổng kết
Các mồi nhậu, khô đặc sản của miền Tây sông nước với các cách chế biến cực kì là đơn giản và nhanh chóng anh em có thể chế biến như sau: chiên, nướng, rim, bóp gỏi,… Chỉ trong vài phút là anh em đã có được một phần mồi nhậu chuẩn vị miền Tây rặc luôn rồi. Đặc sản khô được coi là một món quà của thiên nhiên mang tặng bởi vì món ăn này đã đồng hành qua nhiều thế hệ của đất nước Việt Nam. Khi anh em có dịp tham quan đến các tỉnh miền Tây thì ai ai cũng sẽ mua khô về làm quà tặng cho gia đình, bạn bè, đồng nghiệp,… Có mồi nhậu đặc sản miền Tây ngon quá rồi thì ngại gì mà không làm Vài Ly Đê nào.
Sau thời gian làm việc áp lực thì anh em phải có ít nhất một buổi để có thể giải tỏa đi sự căng thẳng. Áp lực công việc ngày nay rất to lớn nên anh em hãy sắp xếp một ít thời gian để giải khuây nhé. Tuy nhiên rằng việc sử dụng bia rượu nên hạn chế bởi vì lý do sức khỏe. Sức khỏe là lý do con người ta đặt lên hàng đầu và phải luôn biết giữ gìn sức khỏe bản thân mình. Có mồi nhậu đặc sản miền Tây rồi thì không nhất thiết phải nhậu đâu nha. Anh em dùng mồi đó như đồ ăn vặt hoặc ăn cơm nè. Người miền Tây là rất thích ăn khô và kèm với 1 loại trái cây. Giản dị, dân dã nhưng rất là dễ thương.
VÀI LY ĐÊ xin cảm ơn đã quan tâm! VÀI LY ĐÊ là một thương hiệu nhỏ bé so với các đối thủ cạnh tranh khác. Tuy nhiên VÀI LY ĐÊ sẽ ngày càng cố gắng và nâng cao chất lượng dịch vụ, chăm sóc khách hàng tận tình và chu đáo.
Fanpage: https://www.facebook.com/vailyde
Email: vailyde123@gmail.com
Xem thêm: Khô bò miếng gây nghiện – món ăn vặt lý tưởng cho mọi dịp
